Mulgi toiduklubi – TOIDU HAPENDAMINE
Sügisel kõik purki ja pudelisse!
Praegu on parim aeg hapendamiseks, et ikka kõht ja tuju rõõmus oleks ning meie sügisene toidukraam ilusasti väärindatud saaks.
Praktilises õpitoas räägime, miks ja kuidas hapendamine toimib, milline koht on sellel meie ja teiste rahvaste toidupärandis, selle kasulikest omadustest tervisele ning kuidas tuua hapendamine lihtsalt oma igapäevasesse kööki.
Ja otseloomulikult paneme purgid päriselt mullitama ning valmistame koos kolm erinevat “mullipurki”:
- Hapendatud köögiviljad
- Ukraina pärimusest pärit peedikali
- Sügisene fermenteeritud limps
Õpitoast saad kaasa praktilised teadmised ja retseptid, julguse kodus ise edasi katsetada ning kohapeal valmistatud kraami endaga kaasa.
Juhendaja: Viljandi linnameister Gea Valner
Kohtade arv on piiratud.
Lisainfo: gea@pihlamae.ee või 58424080.
Sündmus toimub Viljandi toidupärandi aasta 2026 programmi raames.
Toiduklubi maksumus 10 eurot inimene, eelregistreerimineon avatud SIIN.
Toiduklubi tegevust toetab Eesti Rahvakultuuri Keskus.
